Die nächste Schlachtung findet wieder zu Weihnachten 2013 statt. Vorbestellungen bereits jetzt dringend erforderlich!
Wir haben jetzt im Mai geschlachtet! Verschiedene Wurstkreationen und andere Grillartikel im Angebot!
Wenn Sie Interesse an diesem außergewöhnlichen Fleisch haben, können Sie gerne Kontakt mit uns aufnehmen!
Aktuelle Bilder vom Roastbeef der Novemberschlachtung zu Weihnachten 2012 in der Bildergalerie!
Unsere Erwartungen wurden übertroffen, sehen Sie selbst!
Fotos unserer Lieferung zweier Wagyurinderviertel zu Tim Mälzers Restaurant "Bullerei" in Hamburg sowie zu Dreharbeiten/WDR mit Sterne- Schalke- und Fernsehkoch Björn Freitag finden Sie ebenfalls in der Bildergalerie.
Aktuell können Sie unser Wagyurindfleisch auch im Restaurant Ackermann in Münster - Roxel genießen!
Sie können bei uns als Privatperson, gerne aber auch als Gastronom Wagyufleisch beziehen (gerne auch Viertel oder Hälften).
Preise für die Gastronomie, je nach Abnahmemenge, auf Anfrage.
Auszug aus der Preisliste "Vorbestellung Ostern 2013" für einzelne Teilstücke (inkl. 10,7 % Mwst. zzgl. Versand von 29,90€ in speziellen Kühlboxen oder Abholung):
Filet
auf Anfrage
Roastbeef,Ribeye
auf Anfrage
Nackenstücke
50 €/kg
Hüftsteak und Hohe Rippe (mit Knochen)
85€/kg
Oberschale und Unterschale
45 €/kg
Tafelspitz
45 €/kg
Rinderhackfleisch (tiefgefroren)
20 € /kg
Andere Teilstücke ( wie Zunge, Leber, Ochsenschwanz, Rippe, Ochsenbrust, Schulter etc. ) auf Anfrage.
Mindestabnahmemenge: 0,5 kg
Ein Teil der bei uns lebenden Tiere sind in den USA bei der Firma Pfizer dem GenSTAR Test unterzogen worden.
Dafür entnimmt man genetisches Material vom lebenden Tier und führt eine Analyse mit dem Test durch. Dadurch wird schon vor der Schlachtung das Qualitätspotential des Fleisches bestimmt.
Überzeugen Sie sich selbst: die Einstufung aller Tiere als "Superior" in der "Palatability Zone" (Schmackhaftigkeit) sagt alles!
PDF Testergebnis
PDF Einstufungserklärung
PDF Erläuterung der Begriffe
Auf unserem Betrieb werden nicht nur Wagyurinder gehalten. Sollten Sie Interesse haben, Rindfleisch von unseren weiteren Rindern zu beziehen, sprechen Sie uns gerne an! Wir haben auch die Rassen Charolais, Limousin und Fleckvieh im Angebot!
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